Exkursion des Moduls Wissenschaft der Küche am 2. Mai 2023
Die Schüler:innen des Wahlmoduls „Wissenschaft der Küche“ durften am 2. Mai 2023 einen Blick hinter die Kulissen eines Fastfood Restaurant werfen. Der Geschäftsführer des McDonalds Leobersdorf, Herr Trittinger, hat in einem fast zweistündigen Interview Rede und Antwort gestanden, ...
... in welchem, interessante Details zur Organisation, der Logistikkette und dem Marketing preisgegeben wurden. Abgerundet wurde unser Besuch durch einen kleinen Rundgang in der Küche und einen Blick ins Lager. Sogar hartnäckige Gerüchte konnten entkräftet werden.
Wer hätte schon gedacht, dass in einer einzigen McDonalds Filiale im April 2023 durchschnittlich 1700 Burger täglich verkauft wurden?
Wir bedanken uns für die Einladung in die etwas andere Küche.
